Muesli de Noël

Riche en fibres, contient de bons gras (noix de Grenoble, amandes)

Vegan

Sans gluten (si l'avoine est sans gluten)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45-60 min à 100°C ou 15-20 minutes à 170°C

C'est un muesli "customisable".... on y met ce qu'on aime, ce qu'on a dans les placards, ce qu'on veut en fait. Vous n'avez pas de noix de Grenoble ? Mettez des amandes et/ou des noisettes. Vous n'avez pas de graines de tournesol ? Mettez des graines de courges. Et les épices, c'est selon les envies, selon les saisons, selon les goûts.

Dégustez ce muesli sur un peu de yogourt de brebis ou de yogourt grec nature, ou avec un peu de lait végétal et quelques fruits coupés.

Ingrédients :

1 1/2 tasse de flocons d'avoine

1 tasse de flocons de sarrasin

1 1/2 tasse de noix de Grenoble et/ou d'amandes concassées grossièrement

1/2 tasse de graines de tournesol

1/2 tasse de noix de coco râpée

1-2 cuillères à soupe de sirop d'érable

2 c.s. d'huile de coco ou d'olive

1 c.c. de cannelle en poudre

1/2 c.c. de vanille en poudre

1 pointe de 4 épices ou de clou de girofle en poudre

1 tasse de fruits secs (raisins secs, canneberges, mûres blanches sauvages, pommes séchées, etc.)

Marche à suivre :

Mélanger les ingrédients secs dans un plat allant au four.

Ajouter le mélange de sirop d'érable, huile de coco et épices et bien mélanger.

Cuire environ 45-60 minutes au four à 100°C, ou 15-20 minutes à 170°C.

Laisser refroidir. Ajouter les fruits secs et conserver dans un récipient hermétique.

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