Crème à tartiner noisettes cacao

Une petite gourmandise, faite maison, à tartiner sur une tranche de pain au levain ! Cette crème à tartiner est constituée de 3 ingrédients : des noisettes torréfiées, du cacao et des dattes.

J'ai acheté des noisettes déjà torréfiées cultivées dans mon village, qui ont le même goût que celles du Piémont. Elles ont du goût et sont bien grasses. Avec des noisettes standards, pensez à les faire griller 10-15 minutes dans le four à 180°C et à enlever leur peau brune une fois refroidies. Il faudra certainement mixer plus longtemps pour arriver à une crème homogène.

Temps de préparation : 10 minutes

Accessoires : un bon mixeur style Vitamix

Ingrédients :

200 g de noisettes torréfiées du Piémont

2-3 dattes Medjool

2-3 c.s. de poudre de cacao non sucrée

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Marche à suivre :

Dans un très bon mixeur, mixez les noisettes jusqu'à ce qu'elles tournent en crème. Ajoutez 2 à 3 dattes Medjool coupées en morceaux ainsi que 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré. Vous ajusterez les dattes et le cacao en fonction de vos goûts.

Versez dans un bocal et conserver à l'abri de la lumière environ 1 à 2 semaines maximum. Servez sur du pain au levain...

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