Cours de cuisine : apprendre à faire son levain et son pain au levain
- Marylaure.bio
- 8 juil.
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 13 août
J'adore faire mon pain au levain... J'en fais depuis des années, et j'expérimente et m'améliore toujours. C'est une expérience continuelle avec la magie du levain.
Le levain est un petit trésor vivant qu'on aime chouchouter. Comme il est vivant, il dépend aussi de notre humeur, de la météo et parfois, il lui arrive d'être un peu capricieux. Le levain, créé de farine et d'eau, est un produit fermenté. Dans notre pain, il remplacera la levure, et permettra au pain de lever.
Je vous partage avec grand plaisir mes petites astuces (et celles apprises grâce à Aurélie, boulangère Aux de Pains de Là ainsi qu'à mon stage chez Marc Haller). Certes, je ne suis pas boulangère, mais le pain au levain fait partie de mes rituels, de mes petits déjeuners, et je souhaite partager avec vous un atelier à ce sujet....
Cours de cuisine sur le pain au levain :
Quand ?
Mercredi 1er octobre de 18 à 20h
Mercredi 5 novembre de 10h à 12h
ou
Mercredi 5 novembre de 18h à 20h
Où ? Le Cheminet 16 à 1162 Saint-Prex
Prix ? Fr. 60.-/personne (minimum 3 pers.)
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