Recette de lait d'amandes maison
100-150 g d'amandes (mises à tremper la veille, puis rincées) 800-900 ml d'eau pure 1-2 datte moelleuse 1 pincée de vanille
Mixer le tout dans un blender puissant puis filtrer. C'est tout !
N'oubliez pas, l'okara (la pulpe restante) est riche en fibres. Vous pouvez l'utiliser dans une galette de légumes, dans des biscuits,...
Et pour un bon chocolat chaud en hiver....
150 ml de lait d'amandes légèrement tiédi 50 ml d'eau bouillante 1 datte moelleuse 1/2 - 1 c.c. de cacao cru des épices (cannelle, cardamome, coriandre... à votre goût)
Bien mixer et déguster de suite !